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備長炭煎烤盤

備長炭煎烤盤

NT$2,280
NT$1,980
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Description

備長炭煎烤盤 
無菸、不沾、少油 煎、烤、炒、煮、解凍都難不了它 
產品特色 】
✔石板質感結合備長炭,降低食材烤肉的困擾,並且能保留食材鮮味。
✔ 外酥內熟均勻受熱,水分不流失更能吃出美味。 
✔排油槽專利設計,盤面保持水平不積油。 
✔本體材質具有冷熱交替原理,解凍更迅速。 
✔盤面採高溫燒結技術,不沾鍋、極易清潔。

【特殊的地方】
   #溫度恆溫:
   以卡式爐中小火加熱,溫度提升烤盤中心點在240~250度即達到恆溫狀況(不會在提升),
   四個給角色溫度平均在190~210度間(保溫區)。
   將食材放上去會在降溫至150~170度間在繼續加熱升溫至240~250度間。
   這是獨有特性,原理在於本體材質是航太鋁合金吸熱散熱極佳,所以才能發揮這特有性。

特性的好處:
1.食材預熱後外表能瑣住緊實讓水份湯汁不會外流。
2.備長炭特性有由內向外加熱的特性。
綜1及2項結合達到內外夾攻,形成外酥內軟吃出原汁原味(如同吃日本料理串燒的感覺)
3.油切:為本盤專利設計(不同於市售各款),目前為獨一款式,油槽(屬下水道式高處往低處留至排油口),食材沾油只要在溝槽來回刮除即可吃到少油脂健康食材。
4.本盤面平時可做解凍盤使用,冰水不會亂流,縮短時間減少細菌滋生。
5.盤面可放置小湯鍋,即是火烤兩吃的概念
6.溫度恆溫不會往上升溫,油煙自然不會形成,在室內煎烤不會煙燻
7.清洗方便:倒一杯水於盤面上,取一支乾淨棕刷輕輕刷洗,在倒入一杯清水即可清洗乾淨,餐巾紙擦拭乾淨即可在煎烤下一道食材。
8.油脂滴入炭火中,pm2.5倍數增加
9.目前市售很多,我們這款是第一片融合備長炭的烤盤,發明專利審核中。

【優勢規格】
材質:備長炭、陶瓷塗層、鈦合金層
尺寸:約40x26x3(含把手高度)cm
烤盤厚度:0.7cm
烤盤外框:1cm
重量:約1.8kg

Additional details

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