Name: 鍛鐵燒烤盤48cm fs48 Petromax
SKU: 5f6097e612dae10001c059a5
Price: 3600.0 TWD
Availability: InStock

Description

鍛鐵(熟鐵)
相較於鑄鐵(生鐵)而言較軟，具有較好的抗腐蝕性，韌性和延展性較高，所以鍋具可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。
硬度和強度較低，雜質少，因此傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。加熱速度較快，最適合用來煎、炒。

使用鍛造鐵鍋烹飪食物時，食物表面形成酥脆外皮的同時，鍋子的溫度也會煮熟內部。這樣的特性，使得鍛造鐵鍋特別適合烹飪肉類食品。

鍛鐵燒烤盤出廠時，表面會上一層可食用的防鏽蠟，在不開鍋的情況下也可以直接使用，
不過為了避免影響初次使用時的料理風味，建議開鍋後再使用風味會更好。

產品規格

開鍋步驟說明：

先使用清潔劑將鍋子清洗乾淨。
準備植物性食用油、鹽、馬鈴薯(沒有要吃，別買太好)。
將馬鈴薯洗淨後，連皮切厚片。
將鍋子放在火爐上以小火加熱，燒乾水份。
放入少許食用油，確認油有覆蓋到鍋底，油熱後放入馬鈴薯。
加入鹽巴開始翻炒，鹽巴可以把生產過程中殘留物去除。
翻炒到馬鈴薯焦黑並且冒煙後即可倒掉。
待煎鍋冷卻後用餐巾紙擦拭乾淨，清洗(勿用清潔劑)後即可使用。
(註: 馬鈴薯亦可用蘿蔔、蔥蒜等廉價植物食材取代，用途均在吸附煎鍋表面的無毒防鏽塗層，達到開鍋目的)

使用後清潔保養說明：

鍛鐵燒烤盤48cm fs48 Petromax